Nom scientifique: Hymenaea courbaril

Nom commun : Courbaril

Classification: famille des Césalpiniacées

Particularités: grand arbre pouvant atteindre 50 mètres de haut et 1 mètre de diamètre. Les fleurs sont blanches, discrètes et groupées à l'extrémité des rameaux. Il fleurit entre avril et mai. Les fruits sont des gousses brunes de 9 à 14 cm. La pollinisation est réalisée par les chauves-souris.